Desde hace unos años, que tuve la suerte de conocer Tailandia, su invasión en Chile dejó de pasar desapercibida. Cada vez son más los locales que han traído sus aromas e ingredientes, sin embargo ya hay locales que han ido un paso más allá y tienen a auténticos Tailandeses desarrollando sus mejores platos.
Este es el caso de Padthai, un pequeño local ubicado en Providencia que por fuera pasa totalmente desapercibido entre locales de comida rápida (o bastante menos elaborada).
La carta resume lo esencial de la comida Tailandesa, tanto en preparaciones de fideos de arroz como en currys.
Hay distintos niveles de picante para que cada uno elija entre sin picante hasta 5 puntos de picante (todavía no conozco a nadie que haya pedido más que nivel 3).
Para empezar, un pisco sour muy agradable, con albahaca, leche de coco y jengibre. Rápidamente comienza el viaje de sabores del sudeste.
Los platos dan para todos los gustos, desde el clásico Phad Thai (no puede faltar, sobre todo si es tu primera vez en este lugar)
Hasta los más tradicionales Curry Massaman (hay varios para elegir).
... hasta un banana-chocolate cake cuyo aroma recuerda estar cerca de palmeras y playas cristalinas.
En resumen, totalmente recomendado. Aunque las fotos no son de la mejor calidad, da una idea de lo que pueden esperar, en tamaño y diversidad.
Toda una experiencia...
PadThai
Manuel Montt 231, Providencia
Santiago, Chile
http://www.padthai.cl/
